Keurslagerij Sempels

Kwaliteit elke dag opnieuw

Feestfolder


Aperitiefhapjes              € 0,80/stuk
Opwarmen in oven op 180° gedurende 15 min.
Miniworstenbroodje
Minikorfje: videe - kip curry - bolognaise - kaas en ham -vispannetje


Tapasschotel                 € 7,50/pers

(vanaf 4 pers.)
zongedroogde tomaten - gevulde pepers - olijven -ansjovisfilets - salami - parmaham - indische balletjes -kaasblokjes …


Soepen
Tomatenroomsoep                                                 € 4,00/L
Aspergeroomsoep                                                  € 4,00/L
Bospaddenstoelenroomsoep                                    € 4,25/L
Visroomsoep                                                          € 6,95/L


Warme voorgerechten
Huisbereide kaaskroketten                                  € 1.75/stuk
Garnaalkroketten                                               € 3.75/stuk
Videekorfje (oven)                                             € 5.85/stuk


Koude voorgerechten
Al onze koude voorgerechten worden mooi gedresseerd op een bord of in een coupe.
Waarborg bord                                                         € 1,00
Waarborg coupe                                                       € 3,00
Rundscarpaccio                                                 € 8,50/pers

afgewerkt met Parmezaanschilfers en dressing
Vitello Tonato                                                  € 10,00/pers

afgewerkt met saus en kappertjes
Kipcocktail                                                        € 8,50/pers
Garnaalcocktail                                                  € 9,75/pers
Sint-Jacobsschelp Royal                                      € 9,50/stuk
Visschelp Royal                                                  € 7,00/stuk
Normandische tongrolletjes

2 stuks                                                                       € 6,75

3 stuks                                                                       € 9,50


Wildpaté
Keuze uit de beste wildpatés

hazenpaté - reeënpaté - everzwijnenpaté - bosduifpaté - fazantenpaté -
eendenpaté met porto
Keuze uit de beste confituren

veenbessenconfituur - vijgenconfituur - ardeense en witte
uienconfituur


Gevulde kalkoen
Enkel tijdens de kerstdagen, ten laatste te bestellen voor 19 december
Huisbereide gevulde kalkoenborst                         € 22,95/kg

Met een vulling van kip, pistachenoten, truffel, druiven, Grand
Marnier, perzik en peterselie
Gevulde kalkoen                                                 € 20,50/kg

Met een vulling van gehakt, champignons en porto
Reeds voorgebakken                                                  €5,00


Vers vlees & wild
Lamskroon                                                            Dagprijs
Lamsfilet                                                               Dagprijs
Konijn (heel)                                                      € 13,80/kg
Konijnenrug                                                       € 21,00/kg
Konijnenbillen                                                    € 29,00/kg
Kalfszwezerik                                                         Dagprijs
Eendenborstfilet (tam)                                        € 24,00/kg
Vers wild                                                               Dagprijs

hertenkalfsteak - hertenkalffilet - hazenfilet - wilde eendenborstfilet - everzwijnfilet -everzwijnragout - hertenkalfragout - bosduiffilet - kwarteltjes - parelhoenfilet - fazant


Hoofdgerechten: vlees
De aardappelgarnituren (aardappelgratin - gebakken aardappelpartjes - puree - kroketjes) en groentekrans zijn bij de prijs inbegrepen.

Gepresenteerd in een bakje voor de oven of microgolf.
Kipfilet in champignonroomsaus                         € 13,85/pers
Varkenshaas in champignon- of peperroomsaus  € 15,50/pers
Konijnenbil met bier                                         € 17,50/pers
Everzwijnragout of Hertenragout                       € 18,50/pers
Stoofpotje van parelhoen                                  € 17,50/pers
Hertenkalfsteak in rode wijnsaus                        € 19,50/pers


Hoofdgerechten: vis
De aardappelgarnituren (aardappelgratin - gebakken aardappelpartjes - puree - kroketjes) zijn bij de prijs inbegrepen.

Gepresenteerd in een bakje voor de oven of microgolf.
Vispannetje                                                     € 15,50/pers
Normandische tongrolletjes                               € 16,50/pers
Gebakken zalmfilet in witte wijnsaus                  € 17,95/pers


Gezellig tafelen

Huur fonduestel / tepan yaki                               € 5.00/stuk
Fondue                                                             € 9,00/pers
Rund, varken, kipfilet, kalkoenfilet, kippenballetjes, spekrolletjes
Kinderfondue                                                     € 4,75/pers
Kipfilet, worstje, spekrolletjes, kippenballetjes
Gourmet                                                         € 11,00/pers
Steak, varkenslapje, kipfilet, chipolata, vink, cordon bleu,
hamburger, breydelspek
Kindergourmet                                                  € 5,00/pers
Hamburger, chipolata, kipfilet, spekvink
Luxegourmet                                                   € 13,00/pers
Steak, varkenshaas, gemarineerde kipfilet, chipolata,
ardeense burger, cordon bleu, breydelspek, scampisaté, vink
Tepan yaki                                                      € 14,50/pers
Verschillende soorten gemarineerd vlees, scampi, zalm


Koud buffet                                    € 23,95/pers

Vanaf 8 personen

Gepocheerde zalm - gerookte forelfilet - perzik met tonijn -
tomaat garnaal - gevuld eitje - gebraden rosbief - gebraden
varkensgebraad - gebakken drumstick - aspergerolletje met ham - meloen met parmaham - aardappelsalade - koude pasta - rauwkostsalade - tomaten - geraspte worteltjes -komkommersalade - cocktailsaus - tartaar


Koude sauzen                 € 9,00/kg
Looksaus - barbecuesaus - cocktailsaus - zigeunersaus -kruidensaus - koude currysaus


Warme sauzen                                                             € 17,50/L
Peperroomsaus - champignonroomsaus - bearnaisesaus


Aardappelgarnituren
Aardappelpuree                                                    € 6,95/kg
Groentepuree (wortel, broccoli of spinazie)              € 7,60/kg
Ardeense aardappeltjes / aardappelpartjes              € 7,50/kg
Verse aardappelkroketten                                     € 0,30/stk
Aardappelgratin                                                    € 9,25/kg


Groentegarnituren
Breydelspruitjes                                                    € 8,50/kg
Gebakken witloof                                                  € 9,50/kg
Boontjes omwikkeld met spek                                € 9,50/kg
Gevulde appeltjes                                                € 3,50/stk


Koude groenteschotel

Vanaf 4 personen

Gewone groentenschotel                                    € 4,75/pers

Tomatenpartjes - komkommer in vinaigrette - slamix - geraspte worteltjes - aardappelsalade

Luxe groentenschotel                                         € 5,50/pers

Tomatenpartjes - komkommer in vinaigrette - slamix - geraspte worteltjes - aardappelsalade - koude pasta - taboulé - rauwkostsalade



Warme groenteschotel    € 5,90/pers

Vanaf 4 personen
Spruitjes met spek - gebakken witloof - boontjes omwikkeld met spek - gegratineerd tomaatje - gestoofde babyworteltjes


Desserten
Rijstpap                                                              € 1,95/stk
Chocomousse                                                      € 2,30/stk
Tiramisu                                                              €2,50/stk
Dessertglaasjes                                                   € 3,00/stk
Kaasplank met veel lekkers (vanaf 4 personen)            € 9,50/pers


FEESTMENU 1 € 19,50/pers
3 aperitiefhapjes
****
Tomatenroomsoep met balletjes
*****
Varkenshaas in champignonroomsaus of peperroomsaus
OF
Kipfilet in champignonroomsaus of peperroomsaus
Groentekrans, aardappelgratin
*****
Chocomousse


FEESTMENU 2 € 29,95/pers
3 aperitiefhapjes
****
Garnaalcocktail
****
Hertenkalfsteak in rode wijnsaus, groentekrans en gebakken aardappelpartjes
****
Trio van minidessertglaasjes
Chocomousse, tiramisu en rijstpap